carbonara
100 g makaronu spaghetti
100-150 g pancetty, lub chudego boczku
2 żółtka
100 ml śmietany 18%
20 ml wina białego
sól, pieprz
Gotujemy makaron 8-9 min (al dente). W międzyczasie na rozgrzaną patelnie wrzucamy boczek pokrojony w cienkie paski lub kostkę,po zeszkleniu boczku dodajemy wina i śmietany (w tej kolejności), redukujemy całość. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnie, dodajemy żółtka, sól i pieprz. Potrawa gotowa.
0
