Marynowane pieczone ryby
1 kg ryby pelagiczne (morskie, najlepiej białe)
1/4 l oliwy z oliwek
1 cebula
1 marchew
mały seler
pietruszka
2 ząbki czosnku
pieprz
trochę rozmarynu
liść laurowy
3 łyżki octu winnego (lub “niepijalnego” wina domowego)
cytryna
Ryby upiec na grillu lub w piekarniku. W oliwie podsmażyć posiekaną cebulę, marchew, seler, pietruszkę, czosnek, pieprz, rozmaryn i liście laurowe. Pod koniec dodać ocet. Zalać gorącą marynatą ryby. Po wystudzeniu i schłodzeniu podawać z plasterkami cytryny.
0
